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湖南法治報訊（通訊員 梁江文）為切實保障廣大師生飲食安全，筑牢校園食品安全防線，近日，東安縣公安局治安大隊聯(lián)合縣市場監(jiān)督管理局對各中小學校園食堂開展食品安全專項檢查。

檢查組嚴格對照食品安全管理規(guī)范，實行“全覆蓋、無死角”排查。在食材采購環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員詳細查閱進貨臺賬和索證索票資料，確保來源可溯、質量可靠；在儲存區(qū)域，重點檢查生鮮食材保鮮狀況、干貨儲存環(huán)境及食品保質期，嚴防過期、變質食品流入餐桌；在加工操作間，逐一核查生熟食品分區(qū)、刀具砧板分類使用、烹飪流程合規(guī)等情況，杜絕交叉污染。此外，還對餐具消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康證管理等環(huán)節(jié)進行了全面核驗。

檢查中發(fā)現(xiàn)，部分食堂存在原材料擺放雜亂、留樣記錄不規(guī)范等問題，檢查組現(xiàn)場指出并下達整改通知書，要求限期整改，及時消除隱患。

檢查過程中，聯(lián)合組還向食堂管理人員及從業(yè)人員宣傳食品安全法律法規(guī)，督促其嚴格落實主體責任，規(guī)范操作流程，從源頭上保障校園餐飲安全。

此次聯(lián)合行動進一步強化了學校的食品安全意識，提升了校園食品安全管理水平。下一步，東安縣公安局將繼續(xù)加強與市場監(jiān)管等部門的協(xié)作，建立健全長效監(jiān)督機制，嚴厲打擊食品安全領域的違法違規(guī)行為，持續(xù)營造安全、放心的校園飲食環(huán)境。

作者：梁江文

責編：左爽

一審：楊友林

二審：伏志勇

三審：萬朝暉

來源：湖南法治報